イギリスのショートブレッドとは一味違うフィリピンのポルボロン。
ひとつが大きいので食べ応えもあって、甘くて素朴で大好きです。
ブロードウェイにあるフィリピンのレストラン&ベーカリーは、
通いはじめてそろそろ９年とちょっと。
その間店内の様子が変わったりしたものの、お菓子の味は変わりません。
もうひとつ、いつもポルボロンといっしょに買ってしまうお菓子は
お米の粉で作ったプト。
やわらかい蒸しパンで、紫はタロイモ、緑はパンダン…
どちらも大好きなので、
両方ともおうちで簡単に作れないかな～と、いろいろ研究中です。
メインにもお店があります。
