友人と３人で
３、４年ほど前に偶然見つけて以来ずっと行きたかった
ワインテースティングのお店「Salt」へ行きました。
主人は「お洒落すぎて嫌」と言うし、
私の周りでお酒を飲む人ってあまりいなくて、ずっとお預けだったのです。
チーズとミートの中から好きなものを３種類選び、
更に好きなコンディメンツも３種類選べるようになっています。
もちろんチーズやミートをそれぞれ３種類でもいいし、混ぜてもいいし、
お店の人にお任せもできます。
私たちはプレートを２枚にして、
チーズを４種類、ミートを２種類の組み合わせにしました。
美味しいものはお店の方が１番良く知っていると思うので、
食べてみたかったフィグのパンを入れてもらえるようにした以外は、
コンディメンツをお任せにしました。
テースティングバーとあって、
出てきた食べ物にはちゃんと名前が書かれているので、
分かり易いです。
ひとつめのプレート（チーズ３種類）
Cashel Blue（アイルランド）
Ash Camenbert（BC州）
Mimolette（産地不明）
ブルーチーズはあまり好んでは食べないけれど、
けっこう若くて柔らかめで美味しかったです。
ローカルのアッシュ・カマンベールは、
少し青カビが生えたような感じでこちらもなかなかでした。
ミモレットというオールドチェダーは、エダムチーズみたいに固めでした。
私はカマンベールやブリーのようなクリーム系が一番好きなので、
アッシュ・カマンベールが気に入りました。
ふたつめのプレート（チーズ１種とミート２種）
Chorizo Vito（イタリア）
Cirton Fennel（BC州）
Isle of Mull（スコットランド）
チョリソーもサラミもすごく美味しいです、
とくにサラミはシトラスとフェネルの組み合わせがなかなか合うのです。
付け合わせのオリーブ、アップル、チャットニーなど、
どれもこれもよかったけれど、小さなピクルスも食べやすくて美味しかったです。
肝心のワインはというと、
私は “Brut NB” by Summerhill CIPES
というオカナガンのシャンパンに
BC州産のロゼ（この辺で少し寄っていて記憶がないので名前は失念）にしました。
美味しかった！
普段お酒を飲まないので、どこのものが美味しいとかは分からないのだけど、
ワイン好きのお２人に色々教えて頂いたので、
今度ワインを選ぶ参考にしたいなあと思っています。
思っていた通り素敵なお店で、どれもこれも美味しかったので大満足。
また行きたいです！
