huile d'olive

イタリアに行ったとき

バールでかんたんなブランチにサラダを頼んだら、

ドレッシングではなくオリーブオイルが出てきました。

お塩で味がついているわけでもなく、オイルだけ。

カルチャーショックだったけれど、ちゃんとオリーブの味がしてすごく美味しかった。

それを思い出しながら「OLIVIERS & CO.」の

グリーンレモンがインフューズされたオリーブオイルにシーソルトを足して、

ランチにサーディンとトマトのサラダにしてみました。

さっぱりしていてとっても美味しい。

シトラスで夏に合う味付けです。