Cacao Shell Tea and Seasonal Flavours

ここのカフェでサンプルで出して頂いたカカオ・シェル・ティー。 

とっても美味しかったので自宅用にも買ってきました。

 その名の通りカカオ豆の殻を煮出すのです。 

ほんのりチョコレートの香りで意外にもさっぱりとしてますが、

 カカオの味はきちんとします。

ルバーブとイチゴでお約束通りにパイを焼きました。 

主人はこんもりと生クリームを添えて食べていましたが、 

甘酸っぱいのが好きな私にはちょうどいい甘さで美味しくできました。

 今回のパイ生地はバターではなくラードを使ってみました。 

ラードのほうが扱いやすく、テキスチャーは軽い感じ。

 ただ色がつきにくいので、やっぱりバターを使った生地のほうが好きかな。

ファームで買ってきたハーブ２種とブルーベリーハニーとルバーブ。

 ブルーベリーハニーはブルーベリーの白いお花から採れるはちみつで、

 ブルーベリーの味はしませんが美味しいです。

 (主人はてっきりブルーベリーの味がするものだと思って選んだそう。) 

太くずっしりとしているルバーブは、赤い部分がとてもきれい。 

葉っぱは毒素があるので食べられませんが、 

パイを２回焼いてもまだたっぷり残っているので、

酵素ジュースを作ろうと思います。

A Good Sunday

母の日はお友達とブランチ。 

前を通るたびに気になっていたかわいいレストランへ行きました。 

この日は母の日のコースでしたが、美味しいベニーを食べました。

混んでいたので写真が思うように撮れなかったのですが、 

shabby chicなインテリアでシャンデリアもあり、

２階から見下ろしも様子も素敵。

 インテリアの参考もかねてまた行きたいです。

Lily Mae's (12 Powell Street Vancouver, BC V6A 1E7)

〜〜〜

もうひとつ、お気に入りになりそうな場所を発見。 

 場所を変えましょうと歩いていたら、

これまた新しくできたばかりのカフェを見つけました。

 素敵な雰囲気がぷんぷんしていたので入ってみたら、 やっぱり好みのテイストでした。

 エアープランツを置いているところなど、もうすごく好き（＾＾） 

美味しいカプチーノとマカロンを頂きました。 

 カカオ豆にこだわりがあるようなので、今度はチョコレートを食べてみようっと。

 今回ご一緒して下さった方とはいろんな方面の話をしました。 

興味のあることが似ていて、それぞれひとつの話題を掘り下げて話せる。 

「話す」というよりは「語る」といったほうがあっているのかなあ、なんて思いました。

 帰りのバスではそれまでの楽しさの余韻を味わいながら帰りました。 

いつもは鞄に入れているトランジット用の本を、

たまたま忘れてしまったのが逆によかったです。  

窓の外に見える緑が雨でぬれ、その色がより一層深まっているような気がしました。

East Van Roasters (319 Carrell Street Vancouver, BC V6B 2J4)

To A Spring Farm

土曜日は、とくに目的もなくひたすら車を走らせるのが好きな主人と、

 リッチモンド、デルタ、ラドナー方面にドライブへ。

 途中でいろいろなファームやナーサリーを覗いていたら、 

ラドナーでもファミリー経営のかわいいハーブファームを発見。 

いっぱい写真を撮ってしまいました。

「ルバーブとイチゴのパイが食べたい」と言う主人の言葉に立ち寄ったので、 ルバーブ、もちろん買いました♪ 

週明けにさっそくパイを作ろう。 

 オーガニックのハーブファームはオーナーさんの家族が経営している

Ellis Farmの一部を使い、 数年前にはじめたそうです。

 若い女性の店員さんがいたので聞いたら、彼女はなんとファーム経営の７代目だそう！ 

 ヨーロッパから移住して来たあと何もないカナダの広大な大地で農業を営み、

 それを家族たちで支え続けて来たなんてすごい。 

昔の道具がたくさんディスプレイされていました。 

こういうrustyな感じ、雰囲気がよくてカッコいい。 

 イングリッシュガーデンのようなガジーボやガーデンチェアなどもありました。

 夏になったらもっとお花が咲くのかな。 

 ライラックが満開。
なんて愛らしいの！

 １００年も前に作られた橋。 

木でできています〜。ちょっとこわい（＞＜）

 Westham Island Herb Farm  (4690 Kirkland Road, Delta V4K 3N2)

Purply

５月に入ると一気に咲き始めるルピナス。 

もうそろそろ咲き終わりですが、 

ダークパープルが丘を覆い被す様はなかなかの圧巻で毎年楽しみ。

ある日の夕食の献立が炊き込みごはん、

ハンバーグのディルソースがけ,

トマトとインゲンとホタテの冷たいサラダ、レモネード、

 デザートにはイチゴとブルーベリーのクランブルだったのですが、 

それを見て「食卓が一気に夏模様だね」と主人が言いました。

 和洋折衷なのはいつものことだけど、

ほんとに食卓が夏らしくなってきたね。

Aloe & Green Tea

５ヶ月ぶりに元同僚の仲良しさんとその赤ちゃんに会いました。

The Old Spaghetti Factoryでランチして、

Pier Parkをお散歩してからQuay (River Market)へ。

９ヶ月になった赤ちゃんはずっとニコニコのいい子ちゃんでいてくれたので、

友人とも楽しくおしゃべりが出来ました。

夜２時間おきに起こされて大変だよ〜、自分の時間がないよ〜と話していましたが、

赤ちゃんを見つめる目はとっても幸せそうでした。

バイバイしたあと、食材の調達をしながら、新しいハンドソープ探し。

我が家は毎年１年分として Dr. Bronner's の大きなボトルを買っているのですが、

ちょっと気分を変えてみたくなって

パッケージのデザインが好きな感じだったJ.R Watkinsにしました。

アロエとグリンティーの香り。

ここは１８６８年から続くアメリカの会社で、科学化合物ではなく

環境に優しい自然な原料を使っているとのことで、カナダでも比較的良く目にします。

実はここのお掃除用品が以前から気になっていたので、

まずはハンドソープの使い勝手を試してから検討してみたいと思いまーす。

 J. R. Watkins（ハンドソープ J.R.Watkins）

Around 19:30

月曜日の夜、夕ごはんを詰めて山の上で夕日を見ながらのサパー。 

気温も高く、木の下に座ってもほんわか暖かい。 

月曜日なのにたくさんの人がsun bathingをしていました。

夜の７時過ぎならまだ涼しいので虫も出てこないので ごはんが食べやすい。 

この日の献立はのり巻き２種、ラッピーニのゴマ和え、

ビーフン、付け合わせのお野菜でした。

足下にはタンポポの綿毛がたくさん。 

ちょっぴり小さめサイズ。

夕日が沈むのはあっという間ですね。 　　

 Burnaby Mountain, Burnaby

Spring Days and A Symphony

主人のお客様のひとりが焼いて来て下さったケーキでティータイム。

 シナモンが利いていて美味しい♪

週末、秋山和慶さんの指揮するメンデルスゾーンを聴きに行きました。 

ピアノコンチェルト第1番ト短調で、

 ピアニストはアルゼンチンのイングリッド・フリッターさん。 

彼女のピアノははじめて聴きましたが、

まるで魂がピアノと一体化しているみたいで 

いい意味でトランス状態を味わっているような。 

力強い演奏の中に柔らかい女性らしさが備わっている感じで、

とても良かったです。 

いつかチャンスがあったら彼女の他の曲をいろいろ聴いてみたいな。 

最終演目のシュトラウスのティル（ティル・オイレンシュピーゲルの愉快ないたずら）は

 きっと主人も気にいるだろうなと思ったら、やっぱり好きな感じだったそうです。 

よかった♪

 秋山さんの魔術師のような機敏な演奏とともに、５月の夜を楽しみました。 

街中に溢れるチューリップもそろそろ繚乱ですね。 

風にそよぐ姿が爽やか。

 Till Eulenspiegel's Merry Pranks by R. Strauss
(1950年にカーネギーホールで演奏された、今はなきRCA Victor Symphonyの演奏です。テンポが早い！）

Symphony Program: VSO, Kazuyoshi Akiyama (Conductor), 
Ingrid Fliter (Pianist)

・BERLIOZ  Le Corsaire, Op. 21
・MENDELSSOHN  Piano Concerto No. 1 in G minor, Op. 25
・BARTÓK  Divertimento for Strings
・R. STRAUSS  Till Eulenspiegel's Merry Pranks, Op. 28