Spring Days and A Symphony

主人のお客様のひとりが焼いて来て下さったケーキでティータイム。

 シナモンが利いていて美味しい♪

週末、秋山和慶さんの指揮するメンデルスゾーンを聴きに行きました。 

ピアノコンチェルト第1番ト短調で、

 ピアニストはアルゼンチンのイングリッド・フリッターさん。 

彼女のピアノははじめて聴きましたが、

まるで魂がピアノと一体化しているみたいで 

いい意味でトランス状態を味わっているような。 

力強い演奏の中に柔らかい女性らしさが備わっている感じで、

とても良かったです。 

いつかチャンスがあったら彼女の他の曲をいろいろ聴いてみたいな。 

最終演目のシュトラウスのティル（ティル・オイレンシュピーゲルの愉快ないたずら）は

 きっと主人も気にいるだろうなと思ったら、やっぱり好きな感じだったそうです。 

よかった♪

 秋山さんの魔術師のような機敏な演奏とともに、５月の夜を楽しみました。 

街中に溢れるチューリップもそろそろ繚乱ですね。 

風にそよぐ姿が爽やか。

 Till Eulenspiegel's Merry Pranks by R. Strauss
(1950年にカーネギーホールで演奏された、今はなきRCA Victor Symphonyの演奏です。テンポが早い！）

Symphony Program: VSO, Kazuyoshi Akiyama (Conductor), 
Ingrid Fliter (Pianist)

・BERLIOZ  Le Corsaire, Op. 21
・MENDELSSOHN  Piano Concerto No. 1 in G minor, Op. 25
・BARTÓK  Divertimento for Strings
・R. STRAUSS  Till Eulenspiegel's Merry Pranks, Op. 28

Roasting

何年か前に友人に頂いたことがきっかけで 

ほうじ茶はいつも一保堂のものを帰国の度に買っていたのですが、 

ストックが切れてしまったので自分で作ってみることにしました。 

聞いた話だと、緑茶を弱火で煎るだけと簡単そう。 

 １度目の試みでは煎るのが不十分だったのでもう１度挑戦。 

お店のものほどは茶色く色づかなかったけれど、

何とかそれらしいものができました♪

 最初は強火、白い煙が上がってきたら中火に落として数分、さらに弱火で２０分ほど。 

その間、茶葉を焦がさないように煽っていました。

▲実験の様子。 左から緑茶、最初の試み、２度目の試み。

 (小さじ１の茶葉でお湯を注いでから１分のもの) 

真ん中と右ではあまり色が変わらないけれど、 

飲んでみると 真ん中のはまだ緑茶の味が残っていて、右側のはまろやか。

 全く別のお茶を飲んでいるみたい。

日本茶用のカップがないのでふつうのマグだけど、

きちんと淹れたらキレイに色が出ました。 

あまり濃く出さないほうが美味しいかな。 

 自分で煎るのは時間もかかって難しいけれど、なかなか楽しいです。 

これでアイスティーにしたりほうじ茶ラテを作ろうっと♪ 

でもわざわざ自分で煎らなくても、一保堂は海外発送してくれるようです。

 いつかは緑茶も底をつくことだし、お抹茶が切れたら通販してみようかなぁ。

Melissa

プラントセールで買ってきたハーブを今朝植え替えました。

（写真は植え替えの前です。）

去年と同じ、窓際ガーデニング。

今年もこの季節がやって来たかと思うと嬉しくてしかたない♪

中学のお友達から頂いた可愛いバレリーナのスプーンとフォークは

２セットだったけれど、ものすごく華奢で１セットは折れてしまって、

今は残りを植物用として使っています。

これで肥料をあげたりするので、私の小さな園芸にはぴったりの大きさです。

今年も赤紫蘇、ローズマリーを買い足して、新たにタラゴンとメリッサを導入。

ミント、去年はイングリッシュにしたけれど今年はどうしようかな。

メリッサもミント系なので今年はナシにしようかな。育ちすぎて消費が大変だし。

メリッサ、ちょっとだけ切ってハーブティーにしました。

たくさん生えてきたらもっと贅沢に煮出そう。

今年はシロップも作りたいな〜。

日本ではレモンバームという名前が一般的ですね。

ミント系のハーブはグリーンがとてもきれいなので、

ミニブーケのグリーンとして使ったり、ちょっと飾るにもかわいらしくて好きです。

〜〜〜

Lemon Balm

 [Melissa officinalis]

抗鬱、精神を安定させる働き、高血圧、神経性の消化不良などに効果あり。

能の活性化にもよく、

レモンバームに含まれるロズマリン酸というポリフェノール化合物が

アレルギー症状を押さえる働きがあるそう。

今年はもう遅いけど、来年試してみよう。

Sharing the Blue

鉢植えの紫陽花、ちょうど満開になったのでブーケにしてお裾分け。

リボンも同じシェードのブルー♪

ぽろぽろ落ちてしまった花びらは浮き花に。

日曜日は初夏のような気候で気温も２７、８度まで上がりました。

月曜日の今日も、ため息が出そうなくらい気持ちのいいお天気です。

Dinner at the Diner

日が長くなり、天気の良い日は夜の８時過ぎにやっと日が沈んでいきます。

 明るい日は外の景色を楽しみながらの夕ごはんが嬉しいです。 

久しぶりに外食しようと、行った先はこの辺りで人気のダイナー。 

週末のブランチはものすごく混んでいて列ができるのですが、

木曜日の夜は空いていました。

ラテ、おいしい（＾＾）

こってりしたunhealthyなものが食べたかったので、 

主人はミートボールサンドウィッチ、

私はプルド・ポークのサンドウィッチにしました。

 プルド・ポーク【pulled pork】とは、豚の塊をゆっくり煮込んでから

フォークなどで裂いたもので、アメリカ南部が発祥です。 

 私のはサンドウィッチにフライにコールスローというメニューだったのですが、

 コールスローのキャベツとマヨネーズというコンビネーションが苦手なので

省いてもらいました。

 プルド・ポーク、とっても美味しかった♪ 

サンドウィッチでもいいけれど、ごはんにのせても美味しいだろうな〜。

最近ご夫婦で経営されていたお馴染みのダイナーが

閉店してしまって残念だったのですが、

 また美味しいところを発見できてよかった。

 HST（BC州のタックス制度）が４月に廃止されて、外食も少ししやすくなったかな。

The Red Wagon (2296 East Hastings Street Vancouver, BC V5L 1V4)

Skelton Leaves

葉脈だけが浮き上がった落ち葉をたくさん見つけました。

 英語ではSkeleton Leaves（スケルトンリーフ、骸骨の葉っぱ）といい、 

湿った地面の上で落ち葉が自然に腐食してできたもの。 

苛性ソーダを使って作ることが出来るので、クラフトでも人気だそう。

 素敵な自然のおすそわけ。

 あの方ならきっと喜んでくれるから、お手紙にはさんで贈ろう。

Blooming

ポトンとシャクナゲのお花がたくさん落ちていました。

さすがに髪に挿すのは恥ずかしいので、コサージュにしてみましたよ。

プラントセールの日はボタニカル・ガーデンが無料で見学できるので、

今年もお買い物のあとに散策しました。

去年よりもお花が少なく桜もほとんど散ってしまっていたけれど、

ぽかぽか気持ちよかった。

プラントセールよりもこっちのほうが楽しみだったりしてね。

VanDusen Botanical Garden (5251 Oak Street Vancouver, BC  V6M 4H1)