ブラジルから帰ってきてから既に２度ほど、
ブラジルで教えて頂いた美味しいブラジルのビーフステーキを作りました。
残念ながらピカーニャは手に入らない（と思う）ので、
普通のビーフフィレで。
キャストアイロンで焼き、ヴィナグレッチ、砕いたガーリックチップ、
そしてファロッファというたろいもの粉をかけて頂きます。
ヴィナグレッチはタマネギとトマト、パセリを刻み、
油とお酢と塩こしょうで合えたもの。
ブラジルで食べたお肉ほどは美味しくは出来なかったけれど、
主人が思ったより喜んでくれたので良かったです。
上の写真はファロッファです。
またこれは有名なポンデケージョ。
今回は材料を入れて混ぜて焼くだけというものを買ってきました。
以前これをお土産で頂いてから、ブラジルに来たら買おうと思っていた一品です。
「与喜」というブランドがいいと聞いたので、それにしました。
とっても簡単に出来るので便利。
ただ、このミックスはシアトルなら手に入ると聞いたけれど、
バンクーバーでは買えるかどうか分からないので、
今度作るときは一から作ってみようと思います。
○Memorandum○
ヴィナグレッチ vinagrete
ガーリックチップ alho frito
ファロッファ farofa de mandioca
ポンデケージョ pão de queijo
