夏のあいだ常に冷蔵庫に入っているレモネード。
使ったレモンの輪切りは冷凍しておいて、
いっぱいになったらコトコト煮てジャムにします。
ジャムは毎年夏の間にたくさん瓶詰めにして
いつでも食べられるようにしていたけれど、
最近は残り物などの少ない量でその都度煮て、
すぐに食べてしまうようにするのもいいなって思っています。
そうすれば飽きないしね。
私はベリー系よりも柑橘系が好きなので、
美味しいオレンジでもう何年も作っていないマーマレードもいいな。
