Butterburs

友人の家にはこの時期たくさんの蕗がなります。

毎年おすそ分けを楽しみにしているのですが、今年も頂いてきました。

初春にはふきのとうも頂きました。すごいでしょ？ 

ここの蕗はあく抜きをしなくても大丈夫なので、

手間まで省けて大好きです。

茎と葉をそれぞれ佃煮にしました。

茎のほうには山椒も入れてみました。 

佃煮には鰹節も入っているのですが、

お魚嫌いの彼にはまだ気付かれていないのでセーフです（＾＾）